Рулет картофельный с орехами
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 6
- Калории: на 100 гр 253 кКал
Вид блюда: выпечка
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Если у вас осталось после обеда или ужина картофельное пюре, и вы не знаете, что бы такое из него приготовить, то этот рецепт для вас. Очень вкусно, а также необычно. Ведь картофельное пюре и сахар для многих – вещи несовместимые.
Ингредиенты
- 500 грамм картофельного пюре;
- примерно 500 грамм муки;
- 2 яйца;
- 150 грамм сахара для теста и 50 грамм для начинки;
- 8 грамм дрожжей;
- 5 грамм цедры лимона или мандариновых корочек сухих молотых;
- 1,5 стакана грецких орехов;
- ванилин.
Готовим шаг за шагом:
- Картофельное пюре подогрейте, чтобы оно было лишь слегка тёплое.
- Положите в него яйца, сахар, цедру, ванилин. Хорошо размешайте.
- Дрожжи разведите в небольшом количестве тёплой воды (примерно 50 мл). Насыпьте в картофельную смесь муку, добавьте разведённые дрожжи.
- Количество муки, нужной для теста, зависит от того, какой густоты у вас картофельное пюре. Сделайте мягкое тесто.
- Поставьте его для подъёма в тёплое место часа на два.
- Когда тесто поднимется, выложите его на стол, хорошо посыпанном мукой, ещё раз вымесите. Тесто прилипает к столу, поэтому всё время посыпайте его мукой. Разделите тесто пополам, чтобы рулеты были объёмом не большие – так они лучше пропекутся. Каждую часть раскатайте не очень тонко.
- Разложите по всей поверхности орехи и посыпьте их сахаром.
- Тесто сверните в рулет.
- Положите его на противень, который предварительно смажьте маслом.
- Духовку нагрейте до 205–210 градусов и поставьте изделие выпекаться. Рулет покроется красивой корочкой и будет готов примерно через 35 минут.
- Достаньте рулет из духовки, дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой с ванилином.
- Порежьте рулет на ломтики.