Рыбный пирог с треской
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 8
- Калории: на 100 гр 270 кКал
Вид блюда: выпечка
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Рыбный пирог на скорую руку очень прост в приготовлении. Его можно быстро приготовить, если пришли неожиданно гости, а угостить нечем. Рецепт пирога придумала на ходу. В холодильнике остался стакан вчерашнего риса, а в морозилке – небольшой кусок филе трески. В основу теста вошли сметана, майонез, яйца и мука.
Ингредиенты
- для теста:
- 200 грамм сметаны,
- 200 грамм майонеза,
- 3 яйца,
- 6 грамм соды,
- 5 грамм уксуса,
- 150 грамм пшеничной муки.
- для начинки:
- 300 грамм филе трески,
- 1 стакан отварного риса (можно и больше),
- 1 небольшая луковица,
- 100-120 грамм твердого сыра
- перец, соль, по вкусу.
Готовим шаг за шагом:
- Для начала необходимо включить духовку на разогрев до температуры 200°С.
- Далее приступаем к тесту. Для этого смешиваем сметану с майонезом
- Добавляем взбитые яйца, соду, гашенную уксусом, немного соли
- Медленно вводим муку
- Ингредиенты хорошо перемешиваем. Тесто по консистенции получается, как сметана
- Для начинки промытое в холодной воде филе трески нарезаем кубиками
- Лук мелко режем (для любителей можно порезать полукольцами)
- Сыр трем крупно на терке
- Приступаем к сборке пирога. В глубокую форму, смазанную маслом, выливаем половину теста, затем раскладываем кусочки филе, перчим
- Следующим слоем кладем рис, лук
- Выливаем оставшееся тесто, равномерно распределяя его поверх начинки
- Сверху раскладываем сыр
- Отправляем пирог в духовку на 40 минут
- По истечению времени ароматный пирог с румяной сырной корочкой и треской готов!
- Приятного аппетита!
