Ржаной пирог «Деревенский»


Print Friendly

Этот незамысловатый пирог очень прост в приготовлении и очень экономичен, что тоже немаловажно в наше время. А ржаная мука придаёт пирогу тот аромат, от которого слюнки текут!

Чтобы испечь этот пирог, мне понадобилось:

Для теста:
• 400 грамм ржаной муки и полстакана – для раскатывания теста;
• одно яйцо;
• стакан воды;
• 25 грамм подсолнечного масла;
• чайная ложечка соли.

Для начинки:
• 150 грамм консервированных грибов;
• две крупные луковицы;
• 2 крупные картофелины;
• 3 грамма соли;
• 1 грамм перца;
* немного укропа;
• щепотка молотого кориандра для посыпки.

Ржаной пирог «Деревенский» рецепт:

  1. Сначала я насыпала в миску муку, разбила туда же яйцо, налила масло и положила соль. мука на ржаной пирог
  2. Хорошо вымесила тесто. Тесто по консистенции получается похожее на пластилин. тесто на ржаной пирог
  3. Накрыла его миской и оставила «отдыхать».
  4. Мелко порезала лук и картофель. Картофель можно резать и пластинками, но они должны быть тонкими, иначе картофель не пропечётся и останется полусырой.ингредиенты для начинки на ржаной пирог Добавила резаные шампиньоны, порезанный укроп, посолила, насыпала перец и перемешала.  начинка на ржаной пирог
  5. Тесто разделила на два куска. Одну часть теста раскатала в тонкий пласт.пласт теста на пирог
  6. Аккуратно перенесла пласт на противень, смазанный маслом.
  7. Выложила всю начинку на пласт.готовим ржаной пирог
  8. Раскатала вторую часть тоже в тонкий пласт, оставив немного теста для украшения.
  9. Накрыла вторым пластом начинку и аккуратно защипала по краям. готовим ржаной пирог
  10. Вырезала грибочки из оставшегося теста (можно вырезать что-нибудь другое) и украсила пирог.
  11. Смазала верх пирога горячей водой и посыпала кориандром. ржаной пирог
  12. Выпекать пирог надо при температуре не выше 200 градусов около 55 минут.
  13. О готовности пирога вам «подскажет» зажаристая корочка. Пусть вас не пугает её тёмный вид – это ведь ржаной пирог!
  14. Верх пирога получается зажаристый и хрустящий, а низ, благодаря сочной начинке – мягкий. ржаной пирог "Деревенский"

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.