Рецепт популярного салата «Цезарь с курицей»
Современное застолье практически невозможно представить без известнейшего салата «Цезарь», потеснившего с праздничного стола классические «Оливье» и «Селедка под шубой». Представляем вниманию читателей технолгию приготовления салата Цезарь с курицей. Ингредиенты:
- полкило куриного филе;
- половинка батона;
- упаковка помидорок черри;
- пучок салата зеленого;
- 100 г сыра твердого для оформления блюда;
- зубчик чесночины;
- майонез или специальный соус для «Цезаря»;
- немного растительного масла.
Пошаговый рецепт салата Цезарь с курицей:
- Промываем листья салата зеленого;
- Замачиваем листья салата зеленого на один час в холодной воде, а после — высушиваем;
- Нарезаем батон кубиками;
- На раскаленную сковородку наливаем немного растительного масла;
- Выкладываем хлебные кубики на сковородку;
- Разрезаем зубчик чесночины на дольки и добавляем их к хлебным кубикам;
- Обжариваем все ингредиенты на сковородке до получения хрустящей корочки у кубиков;
- Промываем куриное филе и нарезаем его на маленькие кубики;
- Обжариваем кубики филе на сковороде до появления хрустящей корочки;
- Солим и перчим готовое филе;
- Трем твердый сыр на терке;
- Берем салатницу;
- Высушенные листья салата зеленого рвем руками и выстилаем ими дно салатницы;
- Нарезаем на половинки помидорки черри;
- Выкладываем помидорки сверху на листья салата;
- На помидорки выкладываем кусочки куриного филе;
- Поливаем салат заправкой;
- Тщательно перемешиваем компоненты салата Цезарь;
- Выкладываем сверху сухарики;
- Посыпаем салат Цезарь мелко натертым сыром.
Салат Цезарь с курицей приготовлен! Пора звать к столу гостей!