Салат из кабачков на зиму


Print Friendly
Салат из кабачков на зиму
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Размер порции: на 100 г
  • Калории: 469,27
  • Жиры: 25,00
  • Углеводы: 56,62
  • Протеины: 7,00
Вид блюда: салат из кабачков консервированный
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Лето – пора, когда господствуют овощи. Самое подходящее время заняться заготовками, а зимой, открывая банки, вспоминать о летнем солнышке и голубом небе. Салат из кабачков на зиму отличная закуска на холодные длинные зимние дни. Этот неприхотливый овощ заслуженно пользуется популярностью. Надеюсь, салат из кабачков, рецепт которого вы смотрите, станет любимой заготовкой в вашей семье. Пошаговые фотографии помогут в приготовлении.
Ингредиенты
  • 5 кг молоденьких кабачков;
  • 500 гр. соуса «Краснодарский»;
  • 200 гр. сахара;
  • чеснок по вкусу, брала головку;
  • 150 гр. 9 процентного уксуса;
  • 75 гр. (без горки 3 ложки) соли;
  • 250 гр. масла растительного (подсолнечного);
  • большой пучок петрушки.
  • Салат из кабачков на зиму рецепт
Пошаговое приготовление
  1. Вымытые молодые кабачки нарезать кубиками, сложить в емкость для приготовления. Хочу обратить внимание, что по объему кастрюля или миска должна быть большой, литров на 10.вкусный салат из кабачков на зиму
  2. Подготовить заправку. Смешать «Краснодарский» соус с маслом, уксусом, солью, сахаром.консервированный салат из кабачков на зиму
  3. Полученную заправку вылить сверху на подготовленные кабачки и поставить на небольшой огонь. Кабачки нагреваясь, постепенно будут отдавать сок, необходимо периодически помешивать. консервация кабачков на зиму салаты К моменту закипания должны быть фактически покрыты жидкостью.салат с кабачков на зиму с фото
  4. Время приготовления - 20 минут после начала кипения. Минут через 10, добавить рубленный чеснок.заготовки на зиму салат из кабачков
  5. Спустя 20 минут, добавляем рубленную петрушку, перемешиваем и наполняем стерильные банки, закатываем. Банки укутываем до остывания.салат из кабачков с чесноком на зиму
Примечания
На такое количество салата необходимо подготовить 6 литровых банок. Делаю салат из кабачков на зиму ежегодно. Если лето засушливое, они могут не дать то количество жидкости, которое необходимо. В этом случае, может понадобиться добавление некоторого количества воды. Моя рекомендация, в процессе приготовления попробуйте соус, в котором варятся кабачки. Вкусы у всех разные, кому-то, может быть, нравится более сладкий вкус или более соленый. Смело добавьте то, чего, на ваш взгляд, во вкусе не хватает.
 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: