Щи со свежей капустой


Print Friendly

Щи со свежей капустой
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 158 кКал
Вид блюда: первое блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Уметь готовить щи должна, пожалуй, каждая хозяйка. В самом процессе нет ничего сложного, а вот рецептура может очень сильно варьироваться в зависимости от предпочтений членов семьи. Многие хозяйки готовят щи без капусты, а иногда даже без свинины, с использованием куриного мяса. Это более бюджетный вариант, но в нашей статье внимание будет уделено традиционному, и всеми любимому рецепту, который подойдет для любого торжества. Итак, как же приготовить щи, и о чем следует помнить во время готовки?
Ингредиенты
  • Капуста 100-200 грамм;
  • Картофель 3-4 штуки;
  • Мясо свиное 300-400 грамм;
  • Морковь 1 штука;
  • Лук 1 штука;
  • Томатная паста;
  • Приправы, в частности соль и перец по вкусу
 

Готовим шаг за шагом:

1. Поскольку капуста и мясо готовятся дольше всего, необходимо сначала приступить к их нарезке. Лучше выбирать не верхние капустные листочки, а наоборот те, что ближе к кочерыжке, поскольку в них гораздо больше полезных для организма веществ. Капусту лучше резать небольшими кусочками, но слишком не мельчить.щи рецепт2. Также замечательно, если хозяйка тщательно подойдет к процессу выбора мяса. Лучше выбирать мясо без жилок и без лишнего жира, ведь в таком случае, кушать суп будет гораздо приятнее. Щи традиционно готовятся с мясом на кости, но варится оно гораздо дольше, поэтому от данного варианта лучше отказаться в том случае, если хозяйка хочет сэкономить свое время.щи рецепт3. Далее необходимо отправить два компонента вариться, и приступить к нарезке картофеля. Картошку лучше нарезать кубиками среднего размера, чтобы вкус компонента четко прослеживался в блюде.приготовить щи4. Теперь остается лишь нарезать лук мелко и нашинковать морковь. Лук и морковь следует обжарить до привлекательной золотистой корочки на сковородке с подсолнечным маслом. Если хозяйка следит за своей фигурой, то вполне может использовать вместо подсолнечного масла оливковое. Конечно, стоит внимательно следить за обжаркой овощей, ведь в противном случае они сгорят, а это не прибавит привлекательности вкусу самого блюда.сделать щи5. Теперь остается лишь добавить пару ложек томатной пасты, которая не только сделает вкус щей более насыщенным, но еще и цвет блюда наиболее привлекательным. Соль и перец лучше добавлять по вкусу, постоянно пробуя щи на вкус. Самое главное, не пересолить блюдо, ведь тогда все труды пойдут насмарку.

В среднем, на приготовление щей уходит 30-40 минут. Лучше всего накрыть кастрюлю крышкой во время приготовления, чтобы сохранить неподражаемый и прекрасный аромат щей. Подавать их лучше всего со сметаной сразу же после приготовления. Ложка сметаны сделает вкус щей просто идеальным, и заставит всех гостей восхититься кулинарными способностями хозяйки.щи с капустой

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: