Шоколадный кекс в духовке
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Размер порции: на 100 г
- Калории: 41,03
- Жиры: 22,90
- Углеводы: 53,10
- Протеины: 5,02
Вид блюда: кекс
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:

Когда хочется устроить семейные посиделки, в мечтах рисуются чашки с ароматным чаем и невероятно вкусный десерт. Чтобы мечты воплотились в реальность, печется бесподобно вкусный шоколадный кекс, и тогда чаепитие будет особенно милым и сердечным.
Ингредиенты
- 250 г маргарина (или же сливочного масла)
- 270 г песка сахарного
- 100 г молока
- 4 яйца
- 6 г соды
- 260 г муки
- изюм
- ванилин
Пошаговое приготовление
- Для замешивания теста берется глубокая эмалированная миска.
- В нее кладётся пачка маргарина или масла
и растапливается на очень медленном огне.
- В растопленное масло добавляются полтора стакана сахара, пол стакана молока, 4 столовые ложки какао. Масса тщательно перемешивается.
- На огне масса доводится до кипения, снимается с плиты.
- Примерно 4-5 ложек шоколадной жидкости отливаются в другую ёмкость – это будет глазурь для верха кекса.
- Жидкость немного остужается, в нее разбиваются 4 яйца, кладётся горсть изюма, щепотка ванилина, пол чайной ложечки соды и 2 стакана муки.
- Замешивается тесто средней густоты. Оно должно выйти однородным, без комочков.
- Форма для выпечки кекса слегка смазывается растительным маслом, посыпается сахарным песком. Если такой формы нет, её можно сделать самостоятельно: на дно ставится любая круглая банка, чтобы в кексе получилось отверстие посередине.
- Тесто аккуратно выливается в форму.
- Ставится в разогретую уже до 200 градусов духовку. Кекс выпекается примерно 1 час.
- Готовность, как обычно, проверяется ножом (а лучше деревянной палочкой): если на нем не будет следов теста, кекс можно вынимать из духовки.
- Шоколадный кекс извлекается из формы на плоское блюдо и поливается глазурью. Чтобы она легла ровным слоем, лучше разравнивать ее широким ножом.
Примечания
Желательно, чтобы кекс немного остыл, а уже потом можно разрезать его на ломти и лакомиться, запивая свежезаваренным чаем.