Скумбрия маринованная по-домашнему


Print Friendly

Скумбрия маринованная по-домашнему
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 8
  • Калории: на 100 гр 176 кКал
Вид блюда: блюдо из рыбы, засолка
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Мало кто сможет устоять и не съесть хотя бы один кусочек вкусной и ароматной покупной скумбрии. Тем не менее, мысль о том, каким образом и в каких условиях рыбу обрабатывали и солили, нет-нет да и заставит задуматься, а то и вовсе отказаться от любимого лакомства. Именно поэтому целесообразнее и мудрее будет из всего многообразия рецептов засолки скумбрии выбрать один, по своему вкусу. Опробовать его на практике и убедиться, что это несложно, недорого и при этом неимоверно вкусно. После чего больше никогда не покупать готовую соленую рыбу.
Ингредиенты
  • скумбрия – 1-2 тушки,
  • лук – 2-3 луковицы,
  • гвоздика – 6 штучек,
  • кипяток – 250 мл,
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.,
  • соль – 2 ч. л.,
  • смесь молотых перцев (черный, белый, красный) – щепотка,
  • уксус – 2,5 ст. л.,
  • сахарный песок – 0,5 ч. л.,
  • перец – 5 горошинок.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. В миске соединить все специи: сахар, соль, перцы и гвоздику.засолить скумбрию
  2. Залить специи кипятком и добавить к ним растительное масло. Поставить смесь для маринада на маленький огонь и дать ей прокипеть примерно 1 минуту.засолить скумбрию рецепт
  3. В это время разделать рыбу, порезать ее на порционные куски.
  4. Очистить лук, нарезать его, например, полукольцами.приготовить соленую скумбрию
  5. Снять смесь для маринада с огня и добавить в нее уксус. Полностью остудить.засолить рыбу
  6. Сложить кусочки рыбы и полукольца лука поочередными слоями в стеклянную банку. Залить все остывшим маринадом. Закрыть банку крышкой. Поставить в холодильник на сутки.приготовить скумбрию
  7. По истечении этого времени сочная ароматная скумбрия будет готова. Маринованный лук прекрасно ее дополнит. И в сочетании с молоденькой картошкой вкус маринованной по-домашнему скумбрии покорит не одно сердце любителей соленой рыбки.скумбрия

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: