Слоеное тесто для любой выпечки


Print Friendly
Слоеное тесто для любой выпечки
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Размер порции: на 100 г
  • Калории: 400,38
  • Жиры: 28,16
  • Углеводы: 30,17
  • Протеины: 5,23
Вид блюда: слоеное тесто
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Пирожки, слойки, рулеты, тарталетки, пиццу и многое другое мы готовим, кладя в основу слоеное тесто. Именно оно дает возможность получить хрустящую, слоящуюся выпечку, которой мы так любим угощаться. Итак, мы собрались приготовить слоёное тесто. Для ясности понимания пройдемся по основным принципам рецепта: Главный из них - ингредиенты для такого теста должны быть холодными. Следовательно: 1. Делаем тесто как можем быстрее 2. Сильно и долго промешивать, соответственно, не требуется. При соблюдении этих несложных правил должно непременно получиться отличное слоёное тесто!
Ингредиенты
  • Вода (тоже холодная) - 220 мл.
  • Яйцо куриное
  • Соль - ½ ч. л.
  • Мука высшего сорта - 500 гр.
  • Уксус 6% - 1 ст. л.
  • Сливочное масло (из морозилки) - 400 гр.слоеное тесто
Пошаговое приготовление
  1. Смешать в посудине яйцо, воду, щепоть соли, влить уксус. Тщательно все перемешать. рецепт слоеного теста Отставить.слоеное тесто рецепт
  2. Просеять, а затем высыпать на стол муку.слоеное тесто фото
  3. Натирать твердое масло на крупной терке прямо в муку, постепенно ее пересыпая. Напомню, что во всем нужна скорость движений!слоеное тесто рецепт с фото
  4. Методично перемешать, перетереть завитки масла с мукой.слоеное бездрожжевое тесто
  5. Небольшими порциями потихоньку вливать отставленную ранее жидкость с яйцом и уксусомприготовление слоеного теста и вмешивать в нее наше тесто, как бы собирая его.слоеное тесто в домашних условиях Старайтесь сильно не промешивать - такое тесто очень не любит теплые руки,как приготовить слоеное тесто не то его придется отставить в холод.как сделать слоеное тесто
  6. Получившуюся эластичную массу разрезаем пополам, осторожно упаковываем в полиэтилен или же пищевую пленку и оставляем в холодильнике на не меньше как 2 часа.фото слоеного бездрожжевого теста
Примечания
По происшествии заданного времени мы имеем прекрасное слоёное тесто для приготовления различной любимой вкусной выпечки.
 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: