Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками


Print Friendly

Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 262 кКал
Вид блюда: первое блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
В каждой семье бывают моменты, когда в холодильнике: то густо, то пусто. Хозяюшки со стажем для таких случаев делают тайнички, где до поры до времени лежат рыбные консервы или баночки с тушёнкой. Но не всё спрячешь в шкаф или в кладовую. Мой совет - молодой хозяйке, как из ничего сделать бульон.
Ингредиенты
  • немного пельменного теста;
  • куриные косточки с небольшим количеством мяса;
  • 1 луковица;
  • перец;
  • соль;
  • половина морковки;
  • 40 грамм растительного масла;
  • зелень (сушёная или солёная).

Сразу после зарплаты, когда холодильник ломится от изобилия вкусностей, надо сделать небольшую заначку.
Какую? Каждая женщина решает самостоятельно. Например, когда хозяйка лепит пельмени, то почти всегда остаётся немного теста. Это тесто, буквально с кулачок, надо завернуть в полиэтиленовый пакетик и убрать в морозилку. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушкамиТак же поступить и с куриным мясом. Если в каком-то рецепте используется куриное филе, то косточки с небольшим количеством мяса надо тоже убрать в морозильную камеру. Пока продуктов дома достаточно, на такие запасы никто не обратит внимания. Но за три дня до зарплаты, когда в холодильнике светло и просторно, благодаря этим запасам можно приготовить вкуснейший обед!

Готовим шаг за шагом:

  1. Заранее сварите куриный бульон. Остудите.Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  2. Мясо освободите от костей и измельчите. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  3. Мелко порежьте лук.Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  4. Добавьте к мясу. Посолите и поперчите. Перемешайте. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  5. Из теста раскатайте тонкий сочень. Нарежьте его на небольшие квадратики, примерно 4х4 см. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  6. На каждый квадратик положите немного начинки и защипните в форме треугольника. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  7. Порежьте соломкой морковь и слегка обжарьте на масле. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  8. Доведите до кипения бульон, положите морковь и варите минут пять. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками
  9. Затем в кастрюлю опустите ушки, размешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и на среднем огне варите 8-10 минут.
  10. Незадолго до готовности добавьте зелень. Совет молодой хозяйке. Бульон с ушками11. Приятного аппетита! Бульон-с-ушками-в-тарелке1

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: