Старомодный венский яблочный штрудель


Print Friendly


Старомодный венский яблочный штрудель
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 229 кКал
Вид блюда: сладкая выпечка
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Старомодный, венский яблочный штрудель (Altwiener Apfelstrudel) совсем не трудно приготовить. Для него требуются простые ингредиенты, такие как яблоки, изюм, сахар и корица и тесто фило. Он пахнет замечательно, а на вкус еще лучше. Его можно есть с ванильным соусом, взбитыми сливками или даже мороженым.
Ингредиенты
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка воды,
  • 2 столовые ложки сахарного песка,
  • 1 столовая ложка муки,
  • ¼ чайной ложки молотой корицы,
  • 2 крупного размера яблок, очищенных и нарезанных на тонкие дольки,
  • 2 столовые ложки изюма,
  • листы теста фило,
  • 1 столовая ложка сахара.
Примечания
1. В качестве начинки для штруделя можно использовать груши, клюкву и изюм.

2. Если вы хотите, чтобы штрудель получился хрустящим, то добавьте в яблоки с изюмом ¼ чашки нарезанного миндаля.

3. Чтобы достичь лучшего результата, убедитесь, что яблоки и изюм равномерно покрыты мучной смесью. Мука помогает сгустить сок, выпущенный из яблок.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Взбейте яйцо и воду в маленькой миске с помощью вилки. приготовить яблочный штрудель
  2. В миске смешайте вместе муку, сахар и корицу. яблочный штрудель рецепт
  3. Добавить яблоки и изюм и все перемешайте.приготовить штрудель
  4. Положите лист готового теста фило, отступите 3 сантиметра от края теста и выложите яблочную смесь по поверхности теста, оставляя край в 3 сантиметра. Сверните из листа рулон. Поместите рулон швом вниз на противень. Хорошо запечатайте концы, чтобы тесто не расслоилось. штрудель рецепт
  5. Выпекайте рулон 35 минут в духовке пока он не окрасится в золотисто-коричневый цвет. Оставьте штрудель на решетке духовки в течении 20 минут. Если это необходимо, посыпьте сверху сахарной пудрой.
  6. Приготовьте ванильный соус для штруделя. Перемешайте 3/4 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 1/3 стакана сахара, 4 яичных желтка, 1/2 стручок ванили в кастрюле. Держите соус на огне при средней температуре до тех пор, пока смесь не закипит и не загустеет. Снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час. Остатки соуса можно съесть со свежими ягодами или мороженым.яблочный штрудель

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: