Суп гороховый с беконом


Print Friendly

Некоторые хозяйки предпочитают иногда варить супы без мяса. Для этого может быть несколько причин. Во-первых, мясные бульоны являются далеко не очень полезным продуктом питания, а, во-вторых, это просто экономно. Предлагаем рецепт горохового супа, сваренного на воде, с добавлением бекона. Такой суп разнообразит меню вашей семьи и не перегрузит пищеварительную систему. 

Ингредиенты:

  • стакан сухого гороха,
  • одна крупная морковь,
  • одна небольшая луковица,
  • четыре картофелины средней величины,
  • 150 – 200 граммов бекона,
  • немного подсолнечного масла для пассировки,
  • соль. ингредиенты на гороховый суп

Суп гороховый с беконом рецепт:

1. За пять часов до варки супа необходимо замочить горох. сухой горохСтакан сухого гороха нужно сначала промыть под холодной водой в чистой посуде, затем залить чистой питьевой водой. Можно это делать на более длительное время, например, на ночь.
2. Разбухший горох выкладываем в трехлитровую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Когда вода закипит, необходимо ее посолить. Полторы чайные ложки соли будет вполне достаточно. Нужно помнить о том, что горох и картофель заберет соль из жидкости. Варим горох 20 – 25 минут. Появляющуюся пену нужно снимать. При медленном кипении изредка помешивайте содержимое кастрюли во избежание пригорания гороха ко дну.
3. Репчатый лук нужно нарезать помельче, порезанный лука морковь стереть на крупной терке. натертая морковьВ разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем в первую очередь порезанный лук. Когда лук становится красивого золотистого оттенка, пожаренный лукна сковороду пора выложить натертую морковь. При этом добавляем на дно сковородки немного воды и делаем огонь на минимум. Теперь морковь вместе с луком будет пассироваться. пассерование моркови с луком4. Далее нужно очистить и порезать крупными кубиками картофель. нарезанный картофель на гороховый суп5. За время варки гороха  морковь и лук готовы. Поэтому следующим этапом будет соединение в одной кастрюле горохового бульона с пропассированным луком и морковью и с нарезанным картофелем.
6. Нарежьте соломкой бекон. нарезанный бекон для горохового супаНа сильно разогретой сковородке прожарьте его буквально 2-3 минуты, чтобы сало чуть-чуть начало плавиться.бекон на сковородке7. Добавьте бекон в кастрюлю.
8. Следите за готовностью картошки. Примерно спустя 10 минут суп готов!рецепт Суп гороховый с беконом
Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.