Этот суп такой же красивый и яркий, как краски осенней природы. Ярко-желтые зернышки кукурузы, багряно-красные кусочки болгарского перца, оранжевая морковь – это очень красивое сочетание. Но этот суп не только красивый, но и очень вкусный, ведь в ее состав входят традиционные осенние овощи и грибы. Ну и особый вкус придает супу
добавление плавленого сыра.
Итак, для приготовления «Осеннего» супа потребуются ингредиенты:
- Литр бульона (можно приготовить и из кубика, но натуральный, конечно, лучше).
- 2 картофелины.
- Половина маленькой баночки консервированной кукурузы, примерно граммов 50.
- По 100 граммов цветной капусты и шампиньонов.
- Половинка большого красного болгарского перца.
- Две полные столовые ложки мягкого плавленого сыра (продается в пластиковых ванночках).
- 50 граммов сливочного масла.
- По одной морковке и луковице.
- Зелень.
Суп «Осенний» с плавленым сыром рецепт:
- Включаем мультиварку, выбираем программу «Выпечка» на полчаса. Кладем в чашу кусок сливочного масла. Пока масло растапливается, нарезаем луковицу и болгарский перец,. Морковку удобнее натереть на терке. Кладем овощи в чашу, пусть обжариваются.
- Тем временем нарезаем пластинками грибы. Их помещаем в чашу, когда до окончания режима останется 15 минут.
- Пока все жарится, подготавливаем остальные продукты. Картофель нарезаем кубиками, цветную капусту разбираем на мелкие соцветия.
- После завершения режима, кладем в чашу кукурузу, соцветия капусты, кубики картошки. Вливаем бульон. Выбираем при помощи кнопки «Меню» режим «Тушение» и включаем его на 1 час, закрываем крышку.
- Когда мультиварка подаст сигнал, оставляем ее работать на подогреве. Кладем в горячий суп плавленый сыр и размешиваем, пока он не разойдется. Бульон при этом приобретет красивый кремовый цвет.
- Суп «Осенний» с плавленым сыром готов!
- При подаче в тарелки положить зелень, можно предложить к супу гренки из поджаренного белого хлеба.