Суп – пюре из кабачка и курицы
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 6
- Калории: на 100 гр 30 кКал
Вид блюда: первое блюдо
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Очень вкусный и легкий в приготовление суп. Хорошо подойдет, если вы сидите на диете.
Ингредиенты
- 200 гр. куриной голени
- 700 гр. кабачков
- 200 гр. картофеля
- 2 головки лука
- 2 кусочка хлеба из кукурузной муки с семечками
- 1 л. воды
- соль
Готовим шаг за шагом:
- Размороженные куриные голени помыть и отварить.
- Помытый и очищенный кабачок порежьте небольшими квадратиками.
- Также порезать помытый и очищенный картофель.
- Измельчить очищенный лук.
- Хлеб нарежьте соломкой или кубиками. Обжарьте на сковороде, чтобы появилась корочка.
- Вынутые из бульона и охлажденные голени, разобрать на волокна и порезать кубиками.
- В бульон выложить картофель. Варить его до полуготовности.
- Затем добавить кабачок и лук. Варить до готовности.
Слить бульон в отдельную миску. - Пюрировать овощи в блендере или помять мялкой. Посолите и попробуйте на вкус.
- Влить бульон в пюре, доведя суп до необходимой консистенции.
- Налить суп в глубокую тарелку, выложить кусочки курицы.
- Украсить суп измельченной зеленью и выложить сухарики. Если хотите, чтобы суп получился диетическим, приготовьте его на курином филе. Положите его в воду, подождите, пока закипит. После чего воду слейте, промойте филе и начните варить заново. Если появится пена, обязательно ее снимите.