Суп-рассольник


Print Friendly

Суп-рассольник
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 76 кКал
Вид блюда: первое блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Рассольник — один из самых популярных супов на столах в нашей стране. Вариантов приготовления рассольника не счесть, каждая хозяйка готовит его по-своему. Да и, приготовленный по одному рецепту, суп рассольник каждый раз получается разным. Хочу рассказать свой рецепт этого восхитительного супа. Так его готовили мои бабуля и мама, так его готовлю теперь я. Пробовала другие рецепты, но каждый раз возвращаюсь к этому, любимому с детства.
Ингредиенты
  • мясной бульон
  • перловая крупа
  • лук
  • морковь
  • бочковые огурцы
  • томатная паста
  • картофель
  • рассол

Готовим шаг за шагом:

1. Для начала ставим вариться бульон. Кусочек свинины на косточке заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пенку, добавляем лавровый листик, оставляем кипеть на небольшом огне.
В отдельной кастрюльке отвариваем перловую крупу до готовности.суп рассольник рецепт2. Чистим, моем морковь и лук. Трем морковь, режем лук кубиками.приготовить рассольник3. Режем кубиками огурцы. Огурцы лучше брать бочковые, мягкие.суп рассольник с перловкой4. В сковороду льем масло, выкладываем морковь вместе с луком, обжариваем.суп рассольник с перловкой рецепт5. Теперь кладем огурцы, обжариваем их вместе с морковью и луком. Затем добавляем ложку томатной пасты, немного рассола. Хорошенько все перемешиваем, делаем меньше огонь, накрываем сковородку крышкой и, периодически помешивая, тушим минут 15.приготовление супа рассольника6. Тем временем чистим и режем картошку.рецепт приготовления супа рассольника7. Кладем картошку в бульон, варим ее до полу готовности. Солить не надо! Потом выкладываем в кастрюлю перловку и нашу зажарку. Варим до готовности картошки. Солим (если понадобится — огурцы и рассол обычно дают достаточно соли) в самом конце приготовления.как варить суп рассольникВсе! Суп-рассольник готов! Подаем горячим. Приятного аппетита!841

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: