Сырный пирог -

Сырный пирог

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

Количество порций: 12

Размер порции: на 100 г
Калории: 176,81

Насыщенные жиры: 10,13
Углеводы: 12.10
Протеины: 8.87

Вид блюда: Сырный пирог с начинкой

Время подготовки: 40 мин

Время приготовления: 40 мин

Общее время: 1 ч 20 мин

Печать

Быстрый и простой в приготовлении сырный пирог, который можно готовить с любой начинкой: овощной, мясной или рыбной. В этот раз я приготовила пирог с капустой. Такой закусочный пирог из сыра прекрасно подойдет как дополнение к первому блюду.

Ингредиенты

4 яйца;
1 стакан кефира;
1 стакан сметаны;
(можно использовать только кефир или только сметану — 2 стакана)
1 чайная ложка соды;
500-600 г свежей капусты (на этот объем теста вместо капусты можно взять 400 г ветчины, колбасы или 2 рыбные консервы без жидкости);
400 г сыра;
2 стакана муки;
соль (перец, зелень), кунжут

Пошаговое приготовление

Взбить яйца, добавить соль и специи.
Соду погасить в кефире.
Смешать яйца с кефиром и сметаной.
Капусту нашинковать, опустить в кипящую воду (воды должно быть столько, чтобы капуста была полностью покрыта), поварить 5-7 минут, чтобы она стала мягкой, и откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть на крупной терке.
В тесто на сырный пирог добавить капусту и сыр, всыпать муку и хорошенько перемешать.
Широкую форму (28 х 35 см) или противень смазать маслом и посыпать манной крупой, чтобы пирог не пригорел.
Выложить тесто в форму, сверху можно посыпать кунжутом.
Выпекать сырный пирог с начинкой в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.