Татарская катлама с маком


Print Friendly
Татарская катлама с маком
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 8-10
  • Размер порции: на 100 г
  • Калории: 288,37
  • Жиры: 6,12
  • Углеводы: 51,43
  • Протеины: 6,64
Вид блюда: постный пирог
Кухня мира: Татарская
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Не все с удовольствием объедаются сдобными булочками. Немало есть любителей выпечки из пресного теста. Вкусная катлама с маком, пришедшая к нам из татарской кухни, предназначена в первую очередь для них. Она хотя и готовится с минимумом сахара, все равно сладкая, напоминает слоеный пирог, на вот пышности от нее не ждите. Зато в дни Великого поста ею можно лакомиться смело.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 200 г молока;
  • 600-700 г муки;
  • 15 г сахара;
  • 150 питьевой воды;
  • 1 яйцо;
  • 5 г (0,5 ч.л.) соли.
  • Для начинки:
  • 150 г (6 ст.л.) сахара;
  • 80 г масла сливочного;
  • 80 г мака.
Пошаговое приготовление
  1. Мак залейте кипятком и проварите 15 минут. Слейте воду, оставьте мак остывать.катлама
  2. Смешайте муку с молоком и водой. Выпустите к ним яйцо, всыпьте соль и сахар.катлама рецепт
  3. Замесите из всего этого тесто, оно не должно липнуть с рукам.катлама фото Отставьте минут на 10 полежать, накройте, чтобы не сохло.катлама с маком
  4. Вымесите снова, раскатайте в форме квадрата. Следите, чтобы пласт везде получался одной высоты, иначе пропечется неравномерно. Для этого раскатывайте скалкой тесто от центра к сторонам квадрата. Корж получается немаленьким.татарская катлама с маком
  5. Растопленным сливочным маслом обильно промажьте тесто. катлама с маком рецепт
  6. Половину пласта густо посыпьте маком, потом сахаром.рецепт катламы татарской
  7. Аккуратно накройте второй половиной теста, стараясь не порвать его. Снова смажьте маслом. Половину слоя опять покройте маком, а сверху сахаром.катлама татарская рецепт
  8. Снова сложите катламу пополам, расправьте.Перенесите пирог на противень, и уже на нем его верх промаслите, посыпьте сахаром.катлама с маком рецепт с фото
  9. Пеките в прогретой духовке около получаса при 220 градусах.катлама с маком рецепт по-татарски
Примечания
Готовая остывшая катлама с маком режется на квадраты.
Приятного аппетита!
 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: