Тефтели с сыром

Тефтели с сыром

 

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

• Количество порций: 4

• Калории: на 100 гр 186 кКал

Вид блюда: закуска

Время подготовки:  30 мин

Время приготовления:  45 мин

Общее время:  1 ч 15 мин

Печать

Когда любимые котлеты приедаются, и хочется попробовать чего-то такого же вкусного, но при этом нового, можно приготовить мясные ежики с сыром. Сочное нежное мясо в сочетании с рисом и вкусной подливкой никого не оставит равнодушным, а находящийся внутри ежиков сюрприз приятно удивит тех, кто дегустирует такие тефтельки впервые.

Ингредиенты

• 700 грамм фарша ассорти (свинина плюс говядина),
• 100 грамм риса,
• 150 грамм сыра (адыгейского или сулугуни),
• 1 яйцо,
• 50 грамм кетчупа или томатной пасты,
• 100 грамм сметаны,
• 150 мл воды,
• любимые приправы, соль, перец.

Примечания

1. Если фарш подготовить заранее, а рис сварить накануне вечером, то приготовление ежиков займет достаточно мало времени.

2. Можно сверху тефтели в подливе присыпать небольшим количеством тертого твердого сыра, но это необязательно, ведь блюдо и без него получается безумно вкусным и сытным.

3.2.2807

Готовим шаг за шагом:

1.  Смешать в глубокой миске фарш, рис и яйцо.
2. Добавить необходимые специи и соль. Перемешать.
3. В отдельной мисочке подготовить подливу – соединить томатную пасту, воду и сметану и перемешать до получения однородной по консистенции смеси.
4. Сыр нарезать небольшими кубиками.
5. Сформировать из фарша круглые тефтельки. В середину каждой тефтели положить по 1-2 кубика сыра.
6. Аккуратно выложить тефтели в смазанную растительным маслом сковороду или форму для запекания.
7. Залить все сметано-томатной подливой.
8. Запекать в течение 45-50 минут при 220 градусах под закрытой крышкой (форму можно прикрыть фольгой).
9. За 7-9 минут до окончания приготовления крышку (фольгу) следует снять, для того чтобы ежики подрумянились. 
10. Приятного аппетита!