Тефтели с сыром
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 4
- Калории: на 100 гр 186 кКал
Вид блюда: закуска
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:

Когда любимые котлеты приедаются, и хочется попробовать чего-то такого же вкусного, но при этом нового, можно приготовить мясные ежики с сыром. Сочное нежное мясо в сочетании с рисом и вкусной подливкой никого не оставит равнодушным, а находящийся внутри ежиков сюрприз приятно удивит тех, кто дегустирует такие тефтельки впервые.
Ингредиенты
- 700 грамм фарша ассорти (свинина плюс говядина),
- 100 грамм риса,
- 150 грамм сыра (адыгейского или сулугуни),
- 1 яйцо,
- 50 грамм кетчупа или томатной пасты,
- 100 грамм сметаны,
- 150 мл воды,
- любимые приправы, соль, перец.
Примечания
1. Если фарш подготовить заранее, а рис сварить накануне вечером, то приготовление ежиков займет достаточно мало времени.
2. Можно сверху тефтели в подливе присыпать небольшим количеством тертого твердого сыра, но это необязательно, ведь блюдо и без него получается безумно вкусным и сытным.
2. Можно сверху тефтели в подливе присыпать небольшим количеством тертого твердого сыра, но это необязательно, ведь блюдо и без него получается безумно вкусным и сытным.
Готовим шаг за шагом:
- Смешать в глубокой миске фарш, рис и яйцо.
- Добавить необходимые специи и соль. Перемешать.
- В отдельной мисочке подготовить подливу – соединить томатную пасту, воду и сметану и перемешать до получения однородной по консистенции смеси.
- Сыр нарезать небольшими кубиками.
- Сформировать из фарша круглые тефтельки. В середину каждой тефтели положить по 1-2 кубика сыра.
- Аккуратно выложить тефтели в смазанную растительным маслом сковороду или форму для запекания.
- Залить все сметано-томатной подливой.
- Запекать в течение 45-50 минут при 220 градусах под закрытой крышкой (форму можно прикрыть фольгой).
- За 7-9 минут до окончания приготовления крышку (фольгу) следует снять, для того чтобы ежики подрумянились.
- Приятного аппетита!