Томатный суп гаспачо


Print Friendly
Томатный суп гаспачо
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 7-9
  • Размер порции: на 100 тг
  • Калории: 132.32
  • Жиры: 12,22
  • Углеводы: 3,88
  • Протеины: 1.21
Вид блюда: гаспачо
Кухня мира: испанская
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Суп гаспачо является одним из традиционных испанских блюд, местом его происхождения считается Андалузия. Гаспачо в основном едят в течение лета, и поэтому он подаётся холодным, в идеале – в керамической чашке, которая будет сохранять его прохладную температуру. Это довольно необычное для нашей кухни, но простое в приготовлении блюдо. Оно вообще не требует варки, долгого стояния у плиты и каких-либо кулинарных навыков. Его можно сделать всего за 10-15 минут с помощью блендера, при этом овощи сохранят все свои полезные качества в первозданном виде. Существует немало вариантов приготовления гаспачо. Фактически, даже в разных семьях Испании его готовят по-разному. Кто-то предпочитает добавлять в суп хлеб или йогурт, кому-то нравится чисто овощной вариант. Диапазон возможных сочетаний огромен, и каждый может подобрать идеальный именно для себя рецепт.
Ингредиенты
  • полкило помидоров
  • огурец
  • красный сладкий перец
  • луковица
  • 2-3 чесночных зубчика
  • небольшой перец чили
  • оливковое масло (4-5 столовых ложек)
  • специи на ваш вкус: соль, лимонный сок, молотый перец, кориандр.
  • если масса получится слишком густой, её можно разбавить водой
Пошаговое приготовление
  1. Нарезаем крупными кусками все овощи. Перец нужно очистить от семян. Кожуру с огурца можно счищать или не счищать – на личное усмотрение. То же самое касается и помидоров.суп гаспачо рецепт
  2. (Некоторые кулинары рекомендуют ошпарить томаты в кипящей воде и после легко снять с них шкурку. Другой способ избавиться от шкурки: измельчить томаты блендером и процедить получившуюся массу).
  3. Кладём в блендер все упомянутые ингредиенты, а оливковое масло добавляем в процессе перемешивания. Смешиваем суп гаспачо до состояния однородного пюре и ставим в холодильник.суп гаспачо пошаговый рецепт
  4. Перед употреблением можно украсить холодный суп гаспачо свежим базиликом, зелёным луком, кусочками помидоров или огурцов.томатный суп гаспачо рецепт с фото
Примечания
Приятного аппетита!
 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: