Торт «Медовик» -

Торт «Медовик»

Автор: gotovimvmeste.info

Пищевая ценность

Количество порций: 8

Калории: на 100 гр 222 кКал

Вид блюда: выпечка

Время подготовки: 48 ч

Время приготовления: 1 ч

Общее время: 49 ч

Печать

Просто удивительно, сколько существует рецептов медовика. Наверное, единственный неизменный ингредиент – это мед. Но даже его предлагают добавлять по-разному, то в жидком виде, то замерзшим, то в начале, то в конце. Некоторые кулинары советуют даже перемазывать медовик медом. Я же предлагаю уникальный рецепт, который понравится любой хозяйке, тесто получается очень мягким, а коржи – нежными и пушистыми. Перемазывать такой торт лучше заварным кремом, он лучше пропитывает коржи, и тогда торт просто тает во рту.

Ингредиенты

Для теста
1 ст. меда
1 ст. сахара
4 яйца
1 ст. ложка соды
5 ст. муки.
Для крема:
литр молока
0,5 ст. сахара
3-4 яйца
6 ст. ложек муки.
Для посыпки:
200 г песочного печенья.

Готовим шаг за шагом:

1. Берем 4 яйца

2.Добавляем к ним стакан сахара

3.Добавляем 1 ст. л соды без горки. Взбиваем.

4.Добавляем мед. Если у вас мед жидкий, то так и выливаем его в массу. Если же мед застывший, например, как у меня, его нужно растопить на медленном огне, но не доводить до кипения.

5. Постепенно добавляем муку

6.Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки.

7. Замешиваем тесто, кладем его в целлофановый пакет и оставляем в теплом месте на 3 дня. Именно благодаря тому, что тесто простоит 3 дня, оно станет очень нежным, похожим на пористый шоколад.