- Количество порций: 8
- Калории: на 100 гр 222 кКал

- Для теста
- 1 ст. меда
- 1 ст. сахара
- 4 яйца
- 1 ст. ложка соды
- 5 ст. муки.
- Для крема:
- литр молока
- 0,5 ст. сахара
- 3-4 яйца
- 6 ст. ложек муки.
- Для посыпки:
- 200 г песочного печенья.
Готовим шаг за шагом:
2.Добавляем к ним стакан сахара
3.Добавляем 1 ст. л соды без горки. Взбиваем.
4.Добавляем мед. Если у вас мед жидкий, то так и выливаем его в массу. Если же мед застывший, например, как у меня, его нужно растопить на медленном огне, но не доводить до кипения.
6.Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки.
7. Замешиваем тесто, кладем его в целлофановый пакет и оставляем в теплом месте на 3 дня. Именно благодаря тому, что тесто простоит 3 дня, оно станет очень нежным, похожим на пористый шоколад.
8. Через 3 дня печем коржи. Режем тесто на 10 равных кусочков.
9. Раскатываем 1 кусок в форме круга. Противень диаметром 26 см посыпаем мукой.
10.Кладем раскатанное тесто, противень ставим в разогретую духовку.
12. Так же печем остальные 9 коржей.
13. Делаем крем. Взбиваем пол стакана сахара с 4 яйцами
14.Добавляем 6 ст. ложем муки, тщательно перемешиваем.
15.Добавляем 1 л теплого молока
16.Размешиваем. В конце добавляем 1 ст. ложку сливочного масла.
17. Ставим на огонь, и постоянно перемешивая, доводим до кипения, ждем, пока загустеет крем.
18. Перемазываем все коржи, также кремом смазываем сверху и по бокам.
19. 200 г песочного печенья растираем в порошок.
20.Посыпаем торт печеньем, оставляем на несколько часов, чтобы коржи пропитались.