Торт Воздушный замок


Print Friendly
Торт Воздушный замок
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 12
  • Размер порции: на 100 г
  • Калории: 383,40
  • Жиры: 19,37
  • Углеводы: 48,75
  • Сахар: 42,11
  • Протеины: 5,3
Вид блюда: торт с безе
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Очень красивый и вкусный торт Воздушный замок, которым можно порадовать свою семью или удивить гостей. Нежный бисквит с прослойкой из воздушного безе, сливочный крем и украшение из шоколада с орехами делают его вкус незабываемым
Ингредиенты
  • 6 яиц;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки
  • Для пропитки:
  • 4-6 столовых ложек любого сиропа (клубничного, апельсинового и т.п.)
  • Для крема:
  • 120-140 г готового безе (можно испечь самим);
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • Для украшения:
  • 100 г шоколада или шоколадной глазури;
  • 100 г грецких орехов (можно заменить арахисом или фундуком)
Пошаговое приготовление
  1. Приготовить бисквит.
  2. Яичные белки отделить от желтков, к желткам добавить ⅔ всего сахара и взбить в светло-желтую пену.Торт Воздушный замок
  3. Белки взбить в отдельной посуде, затем досыпать оставшийся сахар и взбивать еще несколько минут.Торт Воздушный замок рецепт
  4. К желткам добавить ⅓ взбитых белков, затем, слегка помешивая, подсыпать муку.
  5. В последнюю очередь замешать в тесто оставшиеся белки.
  6. Выложить тесто в форму (диаметр 24 см), слегка смазанную растительным маслом.Торт Воздушный замок фото
  7. Выпекать бисквит в разогретой духовке при температуре 190-200оС 30-40 минут.
  8. вкусный Торт Воздушный замок
  9. Готовый бисквитный корж вынуть из формы, остудить и выдержать не менее 8-12 часов.
  10. Затем разрезать бисквит горизонтально на 2 коржа, коржи пропитать сиропом.
  11. Приготовить крем.
  12. Размягченное сливочное масло взбить с вареным сгущенным молоком до однородной массы.
  13. Корж смазать кремом, сверху поломать безе, оставив немного для украшения.Торт Воздушный замок рецепт пошагово
  14. Безе покрыть кремом, оставив немного крема для отделки торта.
  15. Накрыть вторым коржом.
  16. Бока торта обмазать оставшимся кремом и посыпать измельченными грецкими орехами.
  17. Верх торта залить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и украсить безе.вкусный Торт Воздушный замок фото пошаговые
  18. Если остались измельченные орехи, ими можно посыпать верх торта.Торт Воздушный замок рецепт с фото пошагово
Примечания
* стакан 200 мл
* Белок взбит достаточно, если при наклоне миски он не выливается.
* Если сгущенное молоко очень густое, его можно слегка подогреть.

Приятного аппетита!
 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

6 Responses to Торт Воздушный замок

  • Тамара

    Сейчас, благодаря кулинарным сайтам с пошаговыми фотографиями, понимаешь, что и ты используя опыт других людей, можешь испечь праздничный тортик для своих близких. Готовила в первый раз, все получилось отменно, внешний вид и вкус вызвал восторг и у гостей и у членов моей семьи.

  • Анжела

    Давно хотела испечь такой воздушный тортик, но не было случая. Испекла к годовщине свадьбы, пришлось с ним повозиться, но результат стоил того, мы в него влюбились — вкусный, нежный, праздничный.

  • Наталия

    Очень вкусно! Праздничное оформление! Даже жалко было отрезать первый кусочек. Съелся с удовольствием. Спасибо.

  • Оля

    Очень нарядный торт и вкус супер, процесс приготовления довольно простой не требует каких-либо особых навыков. Спасибо.

  • Ирина

    Делала этот торт впервые, получился шикарно: и вид, и вкус. Спасибо за рецепт.

  • Вита

    Вкусный и красивый праздничный торт, все делала по рецепту, получился с первого раза, гости оценили по достоинству. Спасибо за хороший рецепт.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: