Простой и оригинальный рецепт чудных черничных кексов придёт на помощь, когда неожиданно нагрянули гости – этот роскошный десерт готовится очень просто и быстро. Очаровательные кексики не оставят равнодушными: ни гостей, ни домочадцев!
Ингредиенты:
- Черника – 200 г;
- Мука – 280 г;
- Разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- Сахар – 100-130 г (по вкусу);
- Молоко – 230 г (1 кружка);
- Яйца – 3 шт;
- Растопленное сливочное масло – 120 г;
- Ванильный сахар (ваниль) – 1 ст. ложка (на кончике ножа).
Ванильные кексы с черникой рецепт:
- Для начала делаем «сухую смесь»: смешиваем муку, разрыхлитель и сахар.
- Затем перемешиваем молоко с яйцами, маслом и ванильным сахаром. Добавляем всё это в муку и взбиваем до однородного состояния.
- Затем добавляем в тесто чернику и аккуратно перемешиваем.
- Раскладываем тесто по подготовленным формочкам.
- Выпекаем ванильные кексы с черникой в духовке при температуре 200 градусов. Знак их готовности – золотистая корочка. Сразу из формочек доставать их не надо: во-первых, горячо, а во-вторых, могут развалиться. Лучше их доставать тёплыми.
- Подавать кексы с черникой можно с чаем, кофе или молоком.
- Совет: кексы можно испечь не только в маленьких формочках, но и в одной большой.
Приятного аппетита!