Варенье из абрикосов


Print Friendly

Наверное, ничего нельзя сравнить со спелыми абрикосовыми плодами. Этот восхитительный вкус и аромат знает даже каждый ребенок. Домашнее варенье из абрикосов станет достойной добавкой к булочкам и блинам, сладким соусом для творожной запеканки или просто густым джемом. Такое лакомство, приготовленное своими руками, не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Ингредиенты:
3 килограмма абрикосов;
2,5 килограмма сахара;
1 лимон;
1 апельсин

Варенье из абрикосов рецепт:
Для такого варенья нужно брать спелые, можно даже чуть-чуть недозревшие, но не перезревшие абрикосы. Главное чтобы косточка хорошо отделялась от мякоти.
Абрикосы хорошо помыть. Воду отцедите через дуршлаг, и высыпьте все плоды на полотенце, чтобы лишняя влага ушла, и абрикосы хорошенько обсушились.
Еще раз просмотрите, нет ли подгнивших плодов. Затем надрежьте, разделите на половинки и вытащите косточки из каждой абрикосинки.
Подготовленные абрикосы выкладываем в емкость для варенья. Если у вас нет специальной посуды, то можно использовать любой тазик или большую кастрюлю. Лучше чтобы посуда была медной, латунной, из нержавейки или эмалированной.

Варенье из абрикосов

Лимон с апельсином тщательно моем, оттирая кожуру щеточкой, разрезаем их на дольки и прокручиваем через мясорубку.
Добавляем полученную цитрусовую кашицу к абрикосам и засыпаем сахаром. Слегка перемешиваем, чтобы сахар соединился с абрикосами, и те в свою очередь пустили сок. Отставляем все в сторону на 2 часа.
Ставим наше варенье на огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой и снимая пену, доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 5-10 минут (если хотим потемнее и погуще 15-20 минут). Снимаем с плиты и оставляем на 8-12 часов.

абрикосовое Варенье

Повторяем процедуру еще 2 раза. Можно варить это варенье в один прием, тогда оно получится более светлым и более жидким.
Горячее готовое варенье из абрикосов разливаем по стерилизованным и заранее приготовленным банкам. Закатываем или закручиваем банки стерилизованными крышками и закутываем до полного остывания.

консервированные абрикосы

Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.