Вареники с клубникой на пару


Print Friendly

Вареники с клубникой на пару
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 163 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Наступила пора ягод, а это значит, что пора готовить варенички с клубникой на пару. Естественно можно их приготовить и традиционным способом, сварив в кастрюле. Но вареники, сваренные на пару, во-первых, никогда не растекутся, а во-вторых, получаются более пышными и нежными. Приготовить вареники на пару можно как в традиционной электрической пароварке, так и воспользовавшись старым бабушкиным методом. Для этого в кастрюлю наливают 1 воды, сверху обвязывают марлей. На марлю выкладывают вареники, отступив небольшое расстояние, друг от друга, чтобы было место для их подъема, а сверху закрывают крышкой, не плоской, а такой, чтобы вареники могли «расти» вверх.
Ингредиенты
  • кефир – 0,5 литра;
  • 1 яйцо (можно не использовать);
  • сода (или разрыхлитель) – 1 чайная ложка;
  • сахара необходимо – 2 ст. ложки непосредственно в тесто и 2 ст. ложки в начинку;
  • мука, сколько возьмет;
  • клубника.
 

Готовим шаг за шагом:


1. приготовить спелую, но не переспевшую клубнику, хорошо ее промыть, дать стечь на дуршлаге. Если клубника крупная, разрезать ее пополам или на 4 части;вареники с клубникой рецепт2. в глубокую миску вылить кефир, добавить сахар, соду (если используете разрыхлитель, добавляйте его непосредственно в муку) и хорошо размешайте ложкой. Затем постепенно добавляя ложкой муку, замесите тесто, чтобы оно отставало от рук, и было мягким;

3. раскатываем тесто колбаской и режем на порционные кусочки для вареников;вареники с клубникой на пару

4. каждый кусочек разминаем руками в лепешку, насыпаем 1 ч.л. сахара (или по вкусу), кладем клубнику и защипываем края. Не лепите сразу все вареники со всего теста. Вначале достаточно слепить 5-6 штук, ровно сколько, сколько помещается в вашу пароварку или кастрюльку с марлей. Пока вы налепите следующую партию, эти будут готовы;

5. выкладываем варенички в пароварку, отступив расстояние, друг от друга и накрываем крышкой. Если варите вареники на марле, достаточно 15 минут до их готовности, если в электрической пароварке, тогда 20-25 минут.вареники с клубникойИспользуя для варки паровых вареников кастрюлю с марлей, заранее поставьте ее на огонь, так как выкладывать вареники необходимо тогда, когда вода начинает кипеть. По вкусу готовые вареники можно присыпать сахаром.

вареники на паруПриятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

One Response to Вареники с клубникой на пару

  • Надя

    Молодец! Настоящие бабушкины вареники! Моя бабушка готовила точно так же,на марле,пальчики оближешь!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: