Вареники с вишней


Print Friendly

Вареники с вишней
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 4
  • Калории: на 100 гр 185 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Одним из самых аппетитных и весьма распространенным блюд в украинской кухне являются вареники. Издавна украинские хозяйки готовили вареники с разнообразной начинкой: творогом, квашеной капустой, гречневой кашей. Но с наступлением лета, с появлением ягод, на первый план выходят вареники с вишней. Кстати, вареники существуют не одну сотню лет, и в меню крестьянского народа это блюдо встречалось нечасто и считалось украшением воскресного стола. Также его готовили на торжественные мероприятия. Так, на праздновании свадьбы вареники были обязательным блюдом. На второй день свадьбы его приносили подружки невесты молодой жене на завтрак со словами «Будь полная всегда, как вареник». Это нехитрое блюдо - вареники - символизировало продолжение рода.
Ингредиенты
  • вишня 1 стакан
  • мука 2 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • сахар по вкусу
  • вода, молоко или кефир. ст.
  • соль на кончике ножа.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Для начала собранную с дерева или купленную в магазине вишню необходимо промыть и вынуть косточки.
  2. Далее необходимо заделать тесто, для этого в любую глубокую посуду нужно просеять муку и добавить яйцо.вареники с вишней рецепт
  3. Затем немного присолить и осторожно, небольшими порциями, вливать воду (молоко или кефир), замешивая крутое эластичное тесто.Готовое тесто можно закрыть чистой салфеткой и дать постоять минут 15-20.приготовить вареники с вишней
  4. Далее тесто необходимо на столе, присыпанном мукой, раскатать в пласт небольшой толщины и с помощью обычного стакана выдавить кружочки теста для будущих вареников.как приготовить вареники с вишней
  5. На кружочек нужно положить несколько плодов вишни и присыпать их сахаром.Подобную операцию провести с остальными кружочками из теста.сделать вареники с вишней
  6. Здесь стоит учесть, что вишня выделяет сок, поэтому, чтобы вареники не раскрылись при дальнейшей варк,е их стоит максимально быстро завернуть. Для этого противоположные края теста соединяют вместе и прищипывают.как сделать вареники с вишнями
  7. Будет весело, если к вам присоединятся остальные члены семьи, особенно подобное занятие придется по нраву детям.
  8. Получившиеся вареники необходимо опустить в кипящую воду, предварительно подсоленную, и варить их до готовности минут 10, после того, как они поднимутся на поверхность. Чтобы вареники не слиплись, желательно взять кастрюлю с большим объемом воды.вареники с вишнями
  9. Готовые вареники выкладывают на тарелку. Традиционно к блюду подают сметану.

вареники с вишней

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: