Вкусное лечо на зиму


Print Friendly

В зимнюю пору, когда возможности включить в свой рацион свежие овощи и зелень невелики, очень удобно достать из кладовой или погребка баночку-другую домашних разносолов. Поэтому осенью у хозяек всегда возникает вопрос: какие же запасы на зиму приготовить? Вариантов домашних заготовок множество! Советуем сделать вкусное лечо на зиму, которое является не только отличной готовой закуской, но и компонентом для приготовления других блюд: супов, солянок, мяса или гарниров.

Для тех, кто ещё не пробовал делать эту универсальную заготовку, как раз пригодится этот рецепт приготовления вкусного лечо на зиму2

Ингредиенты:

  • помидоры (спелые, можно и лопнувшие) — 3 кг
  • репчатый лук — 1 кг
  • сладкий перец (овощной) — 1 кг
  • морковка — 1 кг
  • соль — четыре стол. ложки
  • сахар-песок — примерно стакан-полтора
  • уксус 9% — около двенадцати стол. ложек
  • масло растительное — граммов триста
  • перец горошек (по желанию)

Вкусное лечо на зиму рецепт:

  1. Помидоры и перец промыть, из перца вынуть сердцевину, а морковь и лук почистить.
  2. Все овощи измельчить: помидоры порезать на дольки, перчики полосочками, лук репчатый лучше полукольцами, морковку можно натереть на корейской или крупной тёрке либо порезать соломкой.
  3. Всё сложить в объёмную эмалированную посуду.
  4. Добавить к овощам сахар-песок, соль, масло, можно перец-горошек, размешать и оставить настаиваться часов на пять-шесть.
  5. Кипятить, помешивая, на небольшом огне минут тридцать.лечо
  6. Влить уксус и опять довести до кипения.
  7. Разложить лечо горячим в заранее простерилизованные баночки, которые тут же закатать или завинтить.
  8. Перевёрнутые вверх донышком наполненные баночки укрыть для медленного остывания.

Практичная домашняя заготовка на зимний период готова! Теперь, когда банки остынут, можно убрать вкусное лечо на зиму храниться в специальное прохладное место. А зимой открыть баночку и по достоинству оценить этот несложный рецепт лечо на зиму. Приятного аппетита!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.