Щи из квашеной капусты — довольно традиционное блюдо в зимнее время. Они особенно хороши, когда настоятся на следующие сутки после приготовления. Такие щи очень любят в моей семье, надеюсь, и вам они придутся по вкусу.
Ингредиенты:
3-4 литра бульона с мясом,
5-6 средних картофелин,
1 большая луковица,
1 морковь,
1-1,5 стакана квашеной капусты,
специи по вкусу
Вкусные щи из квашеной капусты рецепт:
Мясо из бульона достать, отделить от костей (если это необходимо) и порезать на порционные кусочки.
Отложить в сторону.
Почистить картошку, разрезать на 4 части и отправить ее вариться в бульон до полной готовности.
Затем уже вареную потолочь до пюреобразного состояния и отправить обратно в кастрюлю.
Добавляем квашеную капусту, сухие приправы и ставим вариться минут на 20.
В это время нарезаем лук, трем на мелкой терке морковку и обжариваем все на сковороде.
Затем добавляем в щи и варим еще 10 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Отличное блюдо, для зимы в самый раз. Я готовлю щи по другому, но обязательно попробую этот вариант. Спасибо за рецепт.