Яичные гнезда с сыром по-французски
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 2
- Размер порции: 120 г
- Калории: 219,30
- Жиры: 16,80
- Углеводы: 0,90
- Протеины: 17,10
Вид блюда: завтрак яичные гнезда
Кухня мира: французская
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Очень интересное французское блюдо яичные гнезда, подобное в России называют "яичная глазунья". Вот только есть одна небольшая особенность у этого блюда: французы добавляют в него сыр. Красиво оформленное яйцо, в виде гнезда, очень аппетитно выглядит, его подают как детям, так и взрослым. Во Франции не зря считается, что очень важна кулинарная эстетика! На приготовление уйдет всего 15 минут.
Ингредиенты
- яйца - 4 штуки;
- сыр (мягкий или полумягкий) - пол стакана (тертый на терке);
- соль.
Пошаговое приготовление
- От желтков отделить белки и взбить любым пригодным для этого прибором (венчиком, комбайном) до густой пены, с добавлением соли (на кончике ножа). Чтоб белки взбились хорошо, добавляется соль, и яйца желательны комнатной температуры. Желток следует сохранить целым, для дальнейшего приготовления.
- На противень выложите фольгу или пищевую бумагу. Белки требуется выложить в виде гнезда, это можно сделать ложкой или пакетом (надрезав краешек). Разровнять и сделать выемку.
- В эту выемку вылить гнезда из белков, посыпаем их сыром (обильно)
- Во внутрь гнезда, на дно, сверху посыпанного сыра, аккуратно выложите желтки, по одному в гнездо. Можно использовать большую ложку с острым концом, чтоб его вылить, не повредив
- Отправить в духовку, выпекать гнезда от 220 - до 230 градусов, семь минут.
Примечания
Аппетитный завтрак готов! От такого завтрака ваши дети никогда не откажутся! На вид обычная яичница, но уже вкус отличается, белок стал воздушным и тает во рту, сыр дополняет вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!