Яйца по-шотландски


Print Friendly

Этот рецепт весьма оригинальной закуски позаимствован из не очень у нас известной шотландской кухни. Яйца по-шотландски должны прийтись вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • 450 г фарша,
  • 10 яиц,
  • 1 луковица,
  • 85 г панировочных сухарей,
  • морская соль,
  • белый перец,
  • 10 г острой горчицы,
  • 15 г муки,
  • большое яблоко,
  • жир или растительное масло для фритюра,
  • листья свежего салата,
  • петрушка,
  • 15 мл льняного масла,
  • 230 г лука-порея,
  • 12 мл натурального яблочного уксуса,
  • 460 г корня сельдерея.Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски рецепт:
1. Отварить 8 яиц, охладить их под струей воды, а затем снять скорлупу. Луковицу перетереть блендером до образования лукового пюре.
2. Фарш: луковое пюре, 45 г панировочных сухарей, два сырых яйца, белый перец смешать в большой миске. Затем приправить горчицей и солью. Отварные яйца завернуть в мясной фарш.яйца в фарше3. Затем такие яйца дополнительно обвалять в муке, сухарях и затем обжарить во фритюре. Для приготовления достаточно 7 минут. Обсушить с помощью бумажных полотенец.Яйца по-шотландски во фритюре4. Сельдерей нашинковать тоненькими брусочками, сельдерей натираем на теркелук-порей порезать длинной соломкой, листья салата порвать руками, яблоки порезать ломтиками. Все компоненты салата перемешать.салат из сельдерея5. Заправить сельдереевый салат заправкой из яблочного уксуса, белого перца и льняного масла.
6. Яйца по-шотландски подаются с сельдереевым салатом и украшаются петрушкой.яйца по-шотландски


VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.