Закуска из фенхеля
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 2
- Калории: на 100 гр 229 кКал
Вид блюда: закуска
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Сегодня предлагаем вам интересную закуску. Эта своеобразная закуска наверняка внесет разнообразие в ваше домашнее меню.
Ингредиенты
- . 1 средний фенхель (с корнем и ботвой);
- 1 репчатый лук;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 пакетика сахара;
- 2 крупные дольки лимона с кожурой;
- 2 щепотки мелкого темного изюма;
- 50 мл растительного или оливкового масла, соль (по вкусу);
- Лавровый лист;
- Вода;
Нарежьте фенхель (корень — дольками, а ботву – на мелкие веточки) и репчатый лук (полукольцами). Чеснок раздавите лезвием ножа.- Налейте в кастрюлю масло, чтобы покрыть дно на 5 мм. Обжарьте лук и чеснок, добавьте фенхель, изюм, специи. Залейте водой и тушите 1-15 мин.
- Когда вода полностью испарится и овощи приготовятся, снимите блюдо с огня, переложите в холодную посуду и оставьте до остывания.
- В качестве специй используйте соль, лавровый лист. Для более богатого вкуса закуски из фенхеля добавьте при тушении сахар и 2-3 дольки лимона.