Запеканка с картофелем и куриными желудочками


Print Friendly

Запеканка с картофелем и куриными желудочками
 
Автор: 
Пищевая ценность
  • Количество порций: 6
  • Калории: на 100 гр 144 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки: 
Время приготовления: 
Общее время: 
Куриное мясо – наверное, самое популярное в кулинарии. Но из куриных субпродуктов готовят не все хозяйки. А ведь из тех же желудочков можно приготовить отличное блюдо!
Ингредиенты
  • 300 грамм куриных желудочков;
  • 3 клубня картофеля;
  • одна небольшая морковка;
  • одна крупная луковица;
  • 100 грамм молока;
  • 2 яйца;
  • чайная ложечка сушёной петрушки;
  • щепотка чёрного перца;
  • щепотка красного перца;
  • соль по вкусу;
  • 60 грамм подсолнечного масла.
 

Готовим шаг за шагом:

  1. Сначала хорошо почистите желудочки: снимите жёлтую плёнку, очистите их от мусора, срежьте все загрязнённые места. Промойте под проточной водой. Залейте холодной водой желудочки и поставьте варить. Через час посолите. Варятся они при слабом кипении не меньше полутора часов – только тогда они будут вкусные. Обязательно снимайте пену!
    Выньте их из бульона и слегка остудите. картофель с желудочками
  2. Форму для запекания смажьте маслом. Тонкими ломтиками порежьте картофель и выложите его в форму. Посыпьте чёрным перцем и солью.картофель с субпродуктами
  3. Желудочки порежьте ломтиками и распределите на картофеле.запеканка с картофелем и куриными желудочками
  4. Морковь натрите на средней тёрке и покройте желудочки.запеканка из картофеля с субпродуктами
  5. Лук порежьте соломкой и выложите на морковь. запеканка с картофелем
  6. В высокую ёмкость разбейте яйца, налейте молоко, подсолнечное масло, добавьте петрушку, соль и красный перец.запеканка с субпродуктами
  7. Взбейте эту смесь миксером.  Вылейте на овощи. запеканка с картофелем рецепт
  8. Нагрейте до 200 градусов духовку и поставьте форму с овощами и желудочками запекаться.
    Через час запеканка будет готова. запеканка рецепт
  9. Картофель получится очень мягкий, а желудочки пропитаются ароматами лука и специй.
    Выложите запеканку на порционные тарелки, рядом положите зелёный горошек и подавайте блюдо к столу.рецепт запеканки

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Оценить этот рецепт: