Жареная картошка с грибами по-деревенски
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 2
- Калории: на 100 гр 114 кКал
Вид блюда: второе блюдо
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Жареная картошечка любимый гарнир множества людей, а в сочетании с грибами вкусное и питательное блюдо, которое оценят все члены семьи.
Ингредиенты
- Маленький картофель 1кг ;
- 1 большая луковица или пару среднего размера;
- 7 ст ложек растительного масла;
- 500 гр. грибов (по вкусу);
- зелень;
- соль, приправа по вкусу.
Готовим шаг за шагом:
- Картофель нарезаем крупной соломкой, луковицу разрезать на пополам и мелко нашинковать, а грибы кусочками (грибы резать желательно средними кусочками, т.к. они сильно уменьшатся во время жарки).
- Для того чтобы наше блюдо не превратилось в кашу, картофель и грибы лучше готовить на чугунной сковороде, так как блюдо приготовленное на ней получается вкусней. В одной сковороде обжариваем лук до золотистого полупрозрачного цвета, добавляем грибы и жарим ещё минут 10. На другой жарим картофель (совет: чтобы картофель получился хрустящей и с корочкой, необходимо вначале немного поджарить без крышки, а с появлением золотистой корочки посолить, закрыть крышку и продолжить приготовление). В нашем случае грибы шампиньоны, можно жарить вместе с картофелем на процесс жарки он не повлияет.
- Далее в сковороду с готовым картофелем добавляем жареные грибочки с луком (по желанию посыпаем приправой), перемешиваем и жарим ещё пару минут для сочности. Выключаем плиту, посыпаем картошечку зеленью, и блюдо для всей вашей семьи готово.