Жаркое в горшочке


Print Friendly

Имея в запасе баночку вяленых баклажанов или помидоров, легко добавить средиземноморские мотивы в традиционные блюда. Так, жаркое со свининой приобретет новый, пикантный аромат. Все овощи гармонично «соседствуют» в одном горшочке, обогащая и усложняя вкус.  Приготовить вяленые баклажаны, как и томаты, совсем несложно. Их сначала нарезают, солят, перчат, подсушивают в духовке, разложив на противне рядами в один слой. Затем складывают в банки и заливают оливковым маслом с любимыми пряностями, хранят в холодильнике до полугода. Размягченные в масле, насквозь пропитанные пряными травками, вяленые баклажаны добавляют в салаты, закуски, мясные и овощные блюда, в соусы и заправки.Жаркое в горшочке

Ингредиенты:

• 600-700 г мякоти свинины;
• 7-8 картофелин;
• 50-70 г вяленый баклажанов;
• ½ моркови;
• ½ луковицы;
• 2-3 зубца чеснока;
• 1-2 помидора;
• 2-3 кольца стручка чили;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль;
• перец;
• лавровый лист;
• пучок свежей зелени.Жаркое в горшочке фото

Жаркое в горшочке рецепт:

  1. Подготовленное мясо нарезают на крупные куски и, слегка посыпав солью и молотым перцем, обжаривают с обеих сторон на растительной масле до характерной золотистой корочки. Сковороду держат на большом огне.мясо на Жаркое в горшочке
  2. Предварительно вымытые, осушенные и очищенные овощи режут произвольно. Клубни картофеля среднего размера оставляют цельными.овощи на Жаркое в горшочке
  3. В керамическую посуду первыми закладывают обжаренные мясные куски, сливаю сок, образовавшийся при жарке.свинина в горшочке рецепт с фото
  4. Затем бросают овощное ассорти: картофель, морковь, лук, томаты, пластинки чеснока, чили, кружки вяленых баклажанов, не забывают добавить специи.Жаркое картошка мясо
  5. Доверху заливают крутым кипятком и, закрыв крышками, горшочки отправляют в духовку. Разогрев до 200 градусов, температуру снижают до 180 градусов и при таком режиме жаркое тушат 50-60 минут.картофель мясо  в горшочке
  6. Готовое жаркое в горшочке с вялеными баклажанами щедро посыпают изрубленной зеленью и подают в горшочках, которые долго сохраняют блюдо горячим, или, переложив, в традиционных тарелках.готовое жаркое рецепт Со свининой жаркое получается насыщенным, сытным и основательным. Желая же приготовить менее калорийное кушанье, выбирают постные сорта мяса, например, телятину.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.