Жульен с грибами и курицей


Print Friendly

Утонченный вкус, питательность и не сложное приготовление. Это все о жульене с курицей и грибами. Это особое блюдо со сливочным соусом подается в чашечке – кокотнице. Однако обойтись можно и без нее, заменив ее глиняными горшочками, формами для запекания, песочными тарталетками или порционными формочками из фольги. Приготовив это традиционное блюдо один раз, многие домохозяйки предпочитают поместить его и на праздничный стол.

На 4 порции жульена с грибами и курицей ингредиенты:

  • 1 куриное филе;
  • 1 средняя или 2 небольших головки репчатого лука;
  • Грибы (шампиньоны, вешенки, лисички и др.) — 400 гр.;
  • Растительное масло для обжарки;
  • Твердый сыр — 250 гр.

Для соуса:

  • Сметана или сливки – 250-300 гр.
  • Пару столовых ложек муки

Жульен с грибами и курицей рецепт:

Предварительная подготовка продуктов позволит сделать жульен ароматным и вкусным.

  1. Предварительно отварить филе курицы, посолить. Охлажденное филе нарезаем маленькими кубиками.
  2. Очищаем луковицы и мелко нарезаем. Сковороду предварительно прогреваем. На нее помещаем нашу заготовку и обжариваем на масле до прозрачности. Многие домохозяйки советуют обжаривать его до золотистого цвета, однако это делать не обязательно. В противном случае наш жульен может горчить.Жульен с грибами и курицей
  3. Мелко нарезать шампиньоны, добавить их к луку, посолить, поперчить и обжарить. Жульен с грибами фотоКогда грибы будут готовы, добавить филе и перемешать.Жульен с грибами и курицей фото рецепт
  4. В свободную минутку можно натереть сыр на крупной терке.как приготовить Жульен с грибами
  5. Важная составляющая жульена – это соус. Чтобы его приготовить, обжариваем на сухой сковородке муку, к ней добавляем сметану или сливки, солим, перчим. Готовый соус смешиваем с куриным филе, блюдо в кокотнице с грибами и курицейвыкладываем в формочки, сверху обильно посыпаем сыром. рецепт Жульен с грибами и курицейПолученную смесь ставим на полчаса в разогретую духовку при температуре 180 °C.  Жульен с грибами и курицей готов. Приятного аппетита!Жульен с грибами и курицей с пошаговыми фотографиями

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)





0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.