Зимний салат из огурцов (по-корейски)
Автор: gotovimvmeste.info
Пищевая ценность
- Количество порций: 4
- Калории: на 100 гр 62 кКал
Вид блюда: салат
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Этот вкусный салат хорошо разжигает аппетит и является прекрасным дополнением к лапше, картофелю или рису. Если у вас намечается торжество, то салат приготовьте заранее, от этого он только выиграет. Его нетрудно делать даже зимой, ведь для салата вам понадобятся овощи, которые доступны в любое время года.
Ингредиенты
- 4 листика пекинской капусты;
- 1 чайная ложка приправы для моркови по-корейски;
- 1 крупная морковь;
- два свежих огурца без крупных семян;
- соль;
- 1 чайная ложка паприки;
- щепотка красного жгучего перца;
- 0,5 столовой ложки соевого соуса;
- щепотка сахара;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 0,5 чайной ложки уксуса;
- 2 дольки чеснока.
Готовим шаг за шагом:
- Натрите морковь соломкой на корейской тёрке. Посыпьте приправой для моркови и перемешайте, слегка помяв руками. Оставьте на 30 минут.
- Отделите от капусты листочки и порежьте их широкими лентами.
- Сложите капусту в миску с морковью. Положите паприку, соль, жгучий перец, сахар и измельчённый чеснок. Налейте уксус.
- Накалите масло до появления дымка и залейте овощи. Перемешайте и оставьте до полного остывания.
Порежьте тонкими кружочками огурцы и положите в салат.
- Налейте соевый соус и аккуратно перемешайте. Готовый салат выдержите в холодильнике один час. Украсьте зеленью.