Постное ризотто с крапивой
 
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
 
Молодая жалящая крапива – очень удачный ингредиент для весенних блюд. Ошибочно думать, что это лишь жгучий бурьян, она придает еде особой пикантности и полезности. Из нее готовят щи, разные салаты. Я советую приготовить «Постное ризотто с крапивой».
Автор:
Вид блюда: второе блюдо
Количество порций: 2
Ингредиенты
  • пучок молодой крапивы,
  • рис,
  • большая луковица,
  • 120 мл вина белого,
  • готовый бульон овощной,
  • подсолнечное масло.
Пошаговое приготовление
Примечания
Овощной бульон варила заранее с лука, морковки и приправ. Традиционно считают, что в ризотто непременно нужно добавлять сыр. Что ж, если вы не придерживаетесь поста, можете смело добавить сыр «Пармезан». Вкус блюда при этом слегка изменится, но я думаю, оно от этого лишь выиграет.
Пищевая ценность
Калории: на 100 гр 159 кКал
Recipe by at http://gotovimvmeste.info/postnoe-rizotto-s-krapivoj/